中山脉动饮料厂

饮料工业污水属于高浓度有机污水。它具有固体杂质多，有机物含量高，BOD、COD值高等特点，如不处理就直接排放，将会对天然水体造成严重的污染。

根据资料显示，我国正在逐渐成为世界饮料生产大国。饮料加工厂每加工1吨原材料，就产生大量的污水，饮料污水的排放量和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。因此解决饮料污水的污染问题势在必行。

饮料污水工业污水处理简单工艺的流程：生产污水→格栅→初沉池→调节池→IC池→好氧池→二沉池→排放。

饮料工业污水主要来自冲洗水果、粉碎、榨汁等工序，灌装工段的洗瓶、杀菌、破瓶损耗和地面冲洗等环节。

饮料工业污水属于高浓度有机污水。其污水特点，含有既无浓度高，一般情况下在COD＞6000mg/L，BOD＞4000mg/L；SS（悬浮物）含有大量的果渣、果肉、果屑等物质，一般情况下SS＞4000mg/L；由于污水中含有果胶等胶体，固污水黏性大；由于加工品种及产量经常变化，导致排放不均匀，水质水量变化大，COD变化值高时可达2000-3000mg/L，SS变化值可达1000-2000mg/L；由于饮料污水中含有大量的果酸，因此PH值较低，最低时可达4.0；污水中营养成分单一，C:N较高，缺乏氮、磷元素；污水的水温一般都在20-25摄氏度。

 

污水中含有较高浓度的糖类、果胶、果渣及水溶物和纤维素、果酸、单宁、矿物盐等饮料污水的水质和水量在不同季节有一点差别，处于高峰流量时的饮料污水，有机物含量也处于高峰。基于饮料工业污水自身的特性，饮料污水不能直接排入水体，因此饮料污水的处理是工业污水处理中重要一个方面。

饮料工业污水的处理技术有，物化处理技术和生化处理技术。

 

一）、饮料污水处理的物化处理技术一般包括，物理吸附法、物理化学法、化学法、湿式氧化法。

 

1.物理吸附法是利用吸附剂如活性炭、硅藻土、高岭土、炉渣等物质吸附污水中的SS。

 

2.物理化学法是通过加入无机、有机化学絮凝剂，如碱式氯化铝（PAC）和聚丙烯酰胺（PAM）等，将有机污染物絮凝沉淀。

 

3.化学法是通过加入化学药剂的方法将特殊污染物转化为不可溶的形式而吸附在不可溶的固体上，或将污染物氧化成可生物降解的化合物。

 

4.湿式氧化法是近年来处理高浓度有机污水而发展起来的被认为最有效的方法。它是指在高温高压的条件下，在液相中，用氧气或空气作为氧化剂，氧化水溶态或悬浮态的有机物的一种方法。

 

二）、饮料污水的生化处理技术

 

饮料污水中大多数有机物是可以进行生物降解的，有机物在 微生物的作用下，最终变为CO2和H2O以及微生物原生质。因此生化处理技术是目前饮料污水处理普遍使用的一种方法。饮料污水处理的生化处理技术，一般常采用厌氧+好氧的组合工艺，如水解酸化+接触氧化，UASB+接触氧化，水解酸化+UASB+接触氧化等。

 

1.水解酸化处理工艺是通过兼氧菌胞外酶的水解酸化作用，将不溶性大分子有机物分解为可直接进入微生物细胞体内的可溶性小分子有机物，使得处理后出水变得更易于被好氧菌降解。水解酸化对COD、SS都有较高的去除率，且抗冲击负荷能力强，常温下运行，运行费用低。

 

2.UASB是升流式厌氧污泥床反应器。UASB工艺运转简单，适应高或低浓度的污水，可能有极高的COD容积负荷。

 

3.生物接触氧化工艺的基本流程：进水→初次沉淀池→生物接触氧化池→二次沉淀池→出水（排泥）。

 

4.膜反应器是一种膜分离单元与生物处理单元相结合的新型水处理技术，主要有超过滤和反渗透方法。但由于膜技术需要专用设备，投资高，且膜易结垢堵塞，使用寿命也不长，尚不能得到广泛应用。结合以上有点，设计了一个简单的处理饮料工业污水处理工艺图。

 

环境问题不仅要治标更要治本，应严格控制污染源，尽量改革完善生产工艺，把饮料污水的危害消灭在生产源头，使污染控制贯穿于整个饮料生产全过程，而不是单纯的末端处理。